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リベリア
※画像はAI生成によるイメージです
リベリア風ライスブレッド
Rice bread
ライスブレッド
米粉と熟したバナナで焼く、リベリアの甘いしっとりしたパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
米粉と熟したバナナで焼く、リベリアの甘いしっとりしたパン。
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ライスブレッドはリベリアの家庭で焼かれる甘いパンで、米粉またはクリーム・オブ・ライスに熟したバナナ、砂糖、卵、ナツメグ、しょうがを混ぜて焼く。しっとりした食感で、朝ごはんやおやつに紅茶やコーヒーと一緒に食べる。小麦粉を使わない昔ながらの菓子。
バナナをなめらかにつぶす。
溶かしバター、砂糖、卵、牛乳、すりおろしたしょうがを混ぜる。
米粉、ベーキングパウダー、ナツメグ、塩を加えて混ぜる。
バナナを加えて混ぜ、型に流す。
170℃のオーブンで45分焼く。