FROM
リヒテンシュタイン
※画像はAI生成によるイメージです
オニオンシュニッツェル
Zwiebelschnitzel
ツヴィーベルシュニッツェル
パン粉をまとわせた豚肉のカツレツに炒め玉ねぎをのせる、アルプス地方の定番料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
パン粉をまとわせた豚肉のカツレツに炒め玉ねぎをのせる、アルプス地方の定番料理。
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オーストリアやスイスとも共通する、アルプス地方に広く伝わるシュニッツェル。リヒテンシュタインでも家庭料理・レストランメニューとして日常的に食べられている。
豚肉は筋を切って薄く伸ばし、塩こしょうする。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
多めの油できつね色に揚げ焼きにする。
別のフライパンでバターと薄切り玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
揚げた豚肉に炒め玉ねぎをのせて盛り付ける。