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セントクリストファー・ネービス
 キッツ風スイートポテト・プディング

※画像はAI生成によるイメージです

キッツ風スイートポテト・プディング

Sweet potato pudding
スイートポテト・プディング
デザート
⏱ 90分
👥 8人分
難易度 ⭐⭐

すりおろしたさつまいもにココナッツとスパイスを混ぜて焼く、セントクリストファー・ネービスの菓子。

#セントクリストファー・ネービス#さつまいも#焼き菓子#ココナッツ#クリスマス
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📖 この料理の物語

スイートポテト・プディングはカリブ海の島々で作られる焼き菓子で、すりおろしたさつまいもにココナッツミルク、砂糖、ナツメグ、シナモンを混ぜてじっくり焼く。もっちりとした食感で、クリスマスや日曜日のデザートとして親しまれる。

セントキッツ島の家の台所で、オーブンから取り出された型の中で、こんがり色づいたプディングが四角く切り分けられる光景。
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🥕 材料（8人分）

👩‍🍳 作り方

  1. さつまいもの皮をむき、細かくすりおろす。

  2. 溶かしたバター、ココナッツミルク、砂糖、卵、スパイス、バニラを混ぜる。

  3. さつまいも、薄力粉、レーズンを加えてよく混ぜる。

  4. バターを塗った型に流し入れる。

  5. 180℃のオーブンで60分焼き、冷ましてから切り分ける。

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