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キリバス
※画像はAI生成によるイメージです
かぼちゃとココナッツのスープ
Pumpkin Coconut Soup
パンプキン・ココナッツ・スープ
かぼちゃをココナッツミルクで煮込む、キリバスの食卓にのぼる優しい味のスープ。
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※画像はAI生成によるイメージです
かぼちゃをココナッツミルクで煮込む、キリバスの食卓にのぼる優しい味のスープ。
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かぼちゃとココナッツミルクという島で手に入りやすい2つの食材から生まれたスープ。生姜やターメリックを効かせることでコクと香りを加える。
かぼちゃは一口大に切る。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
鍋に油を熱し、玉ねぎとしょうがを炒める。
かぼちゃと水を加え、柔らかくなるまで煮る。
ミキサーまたはハンドブレンダーで滑らかにする。
ココナッツミルクを加えて温め直し、塩こしょうで調える。