オローモ

🥕 材料（4人分）

• 強力粉 300g
• ラム肉 300g
• 玉ねぎ 2個
• かぼちゃ 150g
• 塩 小さじ1と1/2
• こしょう 少々
• クミンパウダー 小さじ1/2
• 水 160ml
• サワークリーム 適量

👩‍🍳 作り方

1. 強力粉、塩少々、水をこねてなめらかな生地にし、30分休ませる。

2. ラム肉、玉ねぎ、かぼちゃを細かく刻み、塩、こしょう、クミンを混ぜる。

3. 生地を薄く大きな長方形にのばし、具を全体に広げる。

4. 端から巻いて、渦巻き状に丸めて蒸し器に入れる。

5. 40分蒸し、切り分けてサワークリームを添える。