サテ・リリット

🥕 材料（4人分）

• 白身魚のすり身 400g
• ココナッツ(すりおろし) 50g
• スパイスペースト(バサゲデ) 大さじ2
• レモングラスの茎(串用) 8本
• ライムの葉 2枚
• ココナッツミルク 大さじ2
• 塩 適量

👩‍🍳 作り方

1. 白身魚のすり身にすりおろしココナッツ、スパイスペースト、みじん切りのライムの葉、ココナッツミルク、塩を混ぜる。

2. 生地をよく練り、粘りが出るまでこねる。

3. レモングラスの茎に生地を握るように巻き付けて成形する。

4. 炭火またはグリルで表面に焼き色がつくまで焼く。

5. 焼き上がったら皿に盛って完成。