FROM
ホンジュラス
※画像はAI生成によるイメージです
カタラチャス
Catrachas
カタラチャス
カリカリに揚げたトルティーヤに豆ペーストとチーズをのせる、ホンジュラス人の名を持つおつまみ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
カリカリに揚げたトルティーヤに豆ペーストとチーズをのせる、ホンジュラス人の名を持つおつまみ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
カタラチャスは揚げたコーントルティーヤに豆のペーストと砕いたチーズをのせたシンプルな料理。ホンジュラスの人々は自分たちのことを「カトラチョ」と呼び、その名を冠したこの料理は国民に愛されるおつまみ・軽食。屋台やバー、家庭のおやつとして気軽に食べられる。
コーントルティーヤを180℃の油でカリッとするまで揚げ、油を切る。
赤いんげん豆を煮汁ごと油でつぶしながら炒め、ペーストにして塩で味をととのえる。
揚げたトルティーヤに豆ペーストを塗る。
崩したチーズをたっぷりのせる。
お好みでサワークリームを添える。