モレ・デ・プラタノ

🥕 材料（6人分）

• プランテン 3本（熟したもの）
• チョコレート 60g
• 白ごま 大さじ3
• かぼちゃの種 30g
• トマト 1個
• 赤唐辛子 1本
• シナモンスティック 1本
• 砂糖 大さじ3
• 揚げ油 適量

👩‍🍳 作り方

1. プランテンを斜め切りにし、きつね色に揚げる。

2. ごま、かぼちゃの種、赤唐辛子、シナモンを乾煎りする。

3. トマトを焼く。

4. 焙煎したものとトマト、水300mlをミキサーにかける。

5. 鍋に入れてチョコレートと砂糖を加え、とろみがつくまで煮る。

6. 揚げたプランテンを加えて5分煮て、ごまを散らして完成。