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ガンビア
※画像はAI生成によるイメージです
ウォンジョ
Wonjo
ウォンジョ
ハイビスカスの花を煮出してミントで香りをつける、ガンビアの赤い飲みもの。
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※画像はAI生成によるイメージです
ハイビスカスの花を煮出してミントで香りをつける、ガンビアの赤い飲みもの。
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ウォンジョはガンビアでハイビスカスの花を煮出した赤い飲みもので、砂糖とミント、ときにバニラで香りをつけて冷やして飲む。結婚式や祝いの日、ラマダンの断食明けに欠かせない。市場では小さなビニール袋に入れて凍らせたものも売られている。
鍋に水を沸騰させ、ハイビスカスを入れて火を止め、15分置く。
こして花を除く。
砂糖を加えて溶かす。
ミントとバニラを加えて冷やす。
氷を入れたグラスに注ぐ。