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エリトリア
※画像はAI生成によるイメージです
ケチャ・フィトフィト
Kicha fit-fit
ケチャ・フィトフィト
薄焼きパンをちぎってスパイスバターとベルベレであえる、エリトリアの朝ごはん。
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※画像はAI生成によるイメージです
薄焼きパンをちぎってスパイスバターとベルベレであえる、エリトリアの朝ごはん。
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ケチャ・フィトフィトはエリトリアの朝ごはんの定番で、ケチャと呼ばれる薄い平焼きパンを小さくちぎり、ベルベレを混ぜたスパイスバターであえる。ヨーグルトを添えて、スプーンで食べる。忙しい朝にすぐ作れる、家庭の味。
薄力粉、水、塩をこねて平たく丸くのばし、フライパンで両面を焼く。
パンを小さくちぎる。
フライパンでバターを溶かし、ベルベレを加えて香りを出す。
パンを加えてからめる。
器に盛り、ヨーグルトを添える。