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エストニア
※画像はAI生成によるイメージです
カマ
Kama
カマ
炒った穀物の粉をケフィアやバターミルクに混ぜて飲む、エストニアの伝統的な栄養食。
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※画像はAI生成によるイメージです
炒った穀物の粉をケフィアやバターミルクに混ぜて飲む、エストニアの伝統的な栄養食。
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カマは炒った大麦、ライ麦、オーツ麦、えんどう豆を挽いた粉で、エストニア独特の伝統食品。ケフィアやバターミルクに混ぜて、はちみつやベリーを添えて朝食や軽食に食べる。かつては保存のきく旅の食料で、いまはデザートやお菓子の材料にも使われる。
ヨーグルトと牛乳を混ぜてのばす。
カマ粉を加えてよく混ぜる。
はちみつで甘みをつける。
5分置いて粉をなじませる。
器に注ぎ、ブルーベリーを添える。