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ドミニカ国
※画像はAI生成によるイメージです
ドミニカ風パッションフルーツ・ジュース
Passion fruit juice
パッションフルーツ・ジュース
庭のパッションフルーツの果肉を水と砂糖で割る、ドミニカ国の甘酸っぱいジュース。
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※画像はAI生成によるイメージです
庭のパッションフルーツの果肉を水と砂糖で割る、ドミニカ国の甘酸っぱいジュース。
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雨が多く緑豊かなドミニカ国では、庭先のフェンスや木にパッションフルーツのつるがはい、実がたくさんなる。果肉を水と砂糖で割って種をこしたジュースは家庭の定番で、甘酸っぱく香りが強い。ナツメグやしょうがを少し加える家もある。
パッションフルーツを半分に切り、果肉をスプーンですくい出す。
果肉と水の半量をミキサーで数秒回し、種と果肉を分ける。
こし器でこして種を除く。
残りの水、砂糖、ライム果汁を加えてよく混ぜる。
氷を入れたグラスに注ぐ。