孜然羊肉

🥕 材料（4人分）

• 羊肉 300g
• クミンパウダー 小さじ2
• パクチー 1束
• 長ねぎ 1本
• にんにく 2片
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々
• ラー油 小さじ1

👩‍🍳 作り方

1. 羊肉は薄切りにし、クミンパウダー半量、塩、こしょうをもみ込んで10分置く。

2. 長ねぎは斜め切り、にんにくは薄切り、パクチーはざく切りにする。

3. フライパンに油を強火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。

4. 羊肉を加え、強火で一気に炒める。

5. 長ねぎを加えてさっと炒め合わせる。

6. 残りのクミンパウダーとラー油を加えて手早く混ぜ、パクチーを散らして完成。