FROM
中国
※画像はAI生成によるイメージです
西紅柿炒蛋
Stir-Fried Tomato and Egg
シーホンシーチャオダン
トマトと卵をさっと炒め合わせる、中国で最も作られている家庭料理と言われる一皿。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
トマトと卵をさっと炒め合わせる、中国で最も作られている家庭料理と言われる一皿。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
海外のレストランではまず見かけないが、中国の家庭では「これを知らない人はいない」というほどの定番。トマトの酸味と卵のまろやかさだけで、ご飯が進む味に仕上がる。
トマトはくし切りにする。卵は溶いて塩少々を加えておく。
フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて半熟に炒め、取り出す。
同じフライパンでトマトを炒め、水分が出るまで炒める。
砂糖と塩を加えて味を調える。
卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
小ねぎを散らして完成。