コキ

🥕 材料（4人分）

• 黒目豆 300g(皮なし)
• パーム油 大さじ4
• 玉ねぎ 1個
• 唐辛子(お好みで) 1本(お好みで)
• チキンスープの素 1個
• 塩 小さじ1

👩‍🍳 作り方

1. 黒目豆は数時間水に浸けてふやかし、皮を取り除く。

2. 豆・玉ねぎ・唐辛子・水少量をミキサーでなめらかなペーストにする。

3. パーム油・チキンブイヨン・塩を加えてよく混ぜる。

4. 耐熱容器やアルミホイルの器にペーストを流し入れる。

5. 蒸し器で45〜50分、しっかり固まるまで蒸す。

6. 粗熱を取ってから容器から取り出していただく。