ンドレ

🥕 材料（4人分）

• ほうれん草 2束
• ピーナッツ(無塩・炒り) 200g
• 牛肉 300g(ブロック)
• えび 150g
• 玉ねぎ 1個
• トマト 2個
• 油 大さじ3
• チキンスープの素 1個
• 塩 小さじ1

👩‍🍳 作り方

1. ピーナッツをフードプロセッサーで粗めのペースト状にする。

2. 牛肉は一口大に切り、水と共に柔らかくなるまで下茹でする。

3. ほうれん草はさっと茹でてアクを抜き、水気を絞って刻んでおく。

4. 鍋に油を熱し、玉ねぎとトマトを炒める。

5. ピーナッツペースト・下茹でした牛肉の煮汁を加え、とろみがつくまで煮込む。

6. 牛肉・むきエビ・刻んだほうれん草を加え、チキンブイヨンと塩で味を調えながらさらに15分煮込んで完成。