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中央アフリカ
※画像はAI生成によるイメージです
中央アフリカ風コーヒー
Café centrafricain
カフェ・サントラフリカン
国内で育てたコーヒー豆を濃くいれて砂糖を加える、中央アフリカ共和国のコーヒー。
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※画像はAI生成によるイメージです
国内で育てたコーヒー豆を濃くいれて砂糖を加える、中央アフリカ共和国のコーヒー。
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中央アフリカ共和国ではコーヒーが栽培され、輸出品のひとつになっている。家庭や道ばたの店では、コーヒーを濃くいれて砂糖をたっぷり入れ、マカラと一緒に朝ごはんにする。練乳を加えることもある。
鍋に水を沸かす。
コーヒーの粉を入れて火を止め、4分おく。
布かペーパーでこす。
砂糖を加えて溶かす。
カップに注ぎ、好みで練乳を加える。