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カナダ
※画像はAI生成によるイメージです
バノック
Bannock
バノック
小麦粉と膨張剤の簡単な生地をフライパンで焼く、カナダの先住民の人々の伝統的なパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
小麦粉と膨張剤の簡単な生地をフライパンで焼く、カナダの先住民の人々の伝統的なパン。
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バノックはカナダの先住民の人々の食文化に根付いたパンで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、水や牛乳で作る生地を、フライパンで焼いたり揚げたりする。発酵させないので手早く作れ、キャンプファイヤーで棒に巻きつけて焼くこともある。ジャムやバター、シチューと一緒に食べる。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜる。
バターをすり混ぜ、牛乳を加えてさっくりまとめる。
厚さ2cmの円盤形に整える。
フライパンに油を熱し、弱めの中火で片面7〜8分ずつ焼く。
ふくらんで両面がきつね色になれば焼き上がり。
切り分けてジャムを添えて完成。