FROM
ベラルーシ
※画像はAI生成によるイメージです
ベラルーシ風ズラズィ
Zrazy
ズラズィ
薄くのばしたひき肉でゆで卵ときのこを包んで焼く、ベラルーシの肉料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
薄くのばしたひき肉でゆで卵ときのこを包んで焼く、ベラルーシの肉料理。
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ズラズィはポーランドやリトアニア、ベラルーシで食べられる詰め物の肉料理で、ベラルーシではひき肉を平たくのばし、炒めたきのこと玉ねぎ、刻んだゆで卵を包んで俵形にし、パン粉をつけて焼く。森のきのこが豊富なベラルーシらしい一品で、マッシュポテトを添える。
マッシュルームとみじん切りの玉ねぎ半量を炒め、刻んだゆで卵とディルを混ぜる。
ひき肉に牛乳に浸したパン、すりおろした玉ねぎ、塩、こしょうを混ぜて練る。
肉だねを手のひらで平たくのばし、具をのせて包み、俵形に整える。
パン粉をまぶし、油で全体に焼き色をつける。
ふたをして弱火で10分焼く。