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アルゼンチン
※画像はAI生成によるイメージです
チョリパン
Choripán
チョリパン
炭火焼きのソーセージをバゲットに挟み、チミチュリをたっぷりかける、アルゼンチンの屋台の定番。
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※画像はAI生成によるイメージです
炭火焼きのソーセージをバゲットに挟み、チミチュリをたっぷりかける、アルゼンチンの屋台の定番。
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「チョリソー」と「パン(パン)」を組み合わせた名前の通り、炭火で焼いたソーセージをパンに挟むだけの、この上なくシンプルな料理。しかし、チミチュリソースの有無で味が大きく変わり、サッカースタジアムの周りや屋台では、これを目当てに行列ができるほどの人気を誇る。
ソーセージを炭火(またはグリル)で、表面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
パセリとにんにくをみじん切りにし、酢・オリーブオイルと混ぜてチミチュリソースを作る。
バゲットを横に切り込みを入れる。
焼き上がったソーセージをバゲットに挟む。
チミチュリソースをたっぷりとかける。
お好みで刻んだトマトをのせて完成。