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アフガニスタン
※画像はAI生成によるイメージです
ロート
Roht
ロート
カルダモンとごまの香る厚手の甘いパン。アフガニスタンでは赤ちゃんの誕生を祝って焼かれる。
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※画像はAI生成によるイメージです
カルダモンとごまの香る厚手の甘いパン。アフガニスタンでは赤ちゃんの誕生を祝って焼かれる。
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ロートはアフガニスタンの甘くて厚みのある丸いパンで、カルダモンとごまの香りが特徴。赤ちゃんが生後40日を迎えたときに焼いて近所や親戚に配る習慣がある。朝食やお茶の時間に緑茶や紅茶と一緒に食べる。
卵と砂糖をすり混ぜ、ヨーグルト、油、牛乳を加える。
薄力粉、ベーキングパウダー、カルダモン、塩をふるい入れ、やわらかい生地にまとめる。
30分休ませる。
直径20cmほどの丸く厚い円盤形に整え、フォークで模様をつける。
卵黄少々を塗って白ごまを散らす。
180℃のオーブンで30分焼き、切り分けて完成。