FROM
アフガニスタン
※画像はAI生成によるイメージです
フィルニ
Firni
フィルニー
牛乳とコーンスターチをカルダモンとバラ水で香りづけして固める、アフガニスタンのミルクプディング。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
牛乳とコーンスターチをカルダモンとバラ水で香りづけして固める、アフガニスタンのミルクプディング。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
フィルニはアフガニスタンの伝統的なミルクプディングで、牛乳とコーンスターチ、砂糖を煮てとろみをつけ、カルダモンとバラ水で香りづけする。刻んだピスタチオやアーモンドを散らして冷やして食べる。イードや結婚式などの祝いの席でよく振る舞われる。
牛乳200mlでコーンスターチを溶く。
残りの牛乳と砂糖を鍋で温める。
溶いたコーンスターチを加え、弱火で絶えず混ぜながらとろみがつくまで10分煮る。
火を止めてカルダモンとバラ水を加える。
器に注いで冷まし、冷蔵庫で2時間冷やす。
刻んだピスタチオとアーモンドを散らして完成。