アーシュ

🥕 材料（4人分）

• 強力粉 200g
• 水 100ml
• 塩 小さじ1
• 赤いんげん豆 200g（水煮）
• ひよこ豆 200g（水煮）
• プレーンヨーグルト 200g
• 牛ひき肉 200g
• 玉ねぎ 1個
• トマトペースト 大さじ1
• ドライミント 小さじ1
• 唐辛子パウダー 小さじ1/2
• 植物油 大さじ2

👩‍🍳 作り方

1. 強力粉、水、塩をこね、薄くのばして細く切り、麺を作る。

2. 鍋に水1.2Lを沸かし、赤いんげん豆とひよこ豆を入れて10分煮る。

3. 麺を加えて8分煮る。

4. ヨーグルトを少量のスープでのばしてから鍋に加え、弱火で温める。

5. ひき肉と玉ねぎを炒め、トマトペーストと唐辛子で味付けしたミートソースを作る。

6. 器に盛ってミートソースをのせ、ドライミントをふって完成。