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アンドラ
※画像はAI生成によるイメージです
ロステス・アンブ・メル
Rostes amb mel
ロステス・アンブ・メル
厚切りのベーコンをカリッと焼いてはちみつをかける、アンドラの甘じょっぱい郷土料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
厚切りのベーコンをカリッと焼いてはちみつをかける、アンドラの甘じょっぱい郷土料理。
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ロステス・アンブ・メルはアンドラの伝統的な郷土料理で、塩漬けの豚バラ肉（ベーコン）を薄く切ってフライパンでカリッと焼き、山のはちみつをかける。甘さと塩気の組み合わせが特徴で、パンやトリンシャットと一緒に食べる。素朴だがアンドラらしい一品。
ベーコンを5mm厚さに切る。
油をひかないフライパンで、両面をカリッと焼く。
キッチンペーパーで余分な脂をふく。
皿に盛り、はちみつを回しかける。
パンを添える。