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ジンバブエ
※画像はAI生成によるイメージです
ンホピ
Nhopi
ンホピ
かぼちゃをつぶしてとうもろこし粉とピーナッツバターを混ぜる、ジンバブエのかぼちゃ料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
かぼちゃをつぶしてとうもろこし粉とピーナッツバターを混ぜる、ジンバブエのかぼちゃ料理。
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ンホピはジンバブエの伝統的なかぼちゃ料理で、ゆでたかぼちゃをつぶして、とうもろこし粉で少しとろみをつけ、ピーナッツバターを混ぜる。甘みとこくがあり、朝ごはんや軽い食事として食べられる。かぼちゃの収穫期の農村の家庭でよく作られる。
かぼちゃの皮と種を除いて角切りにする。
鍋に水とかぼちゃを入れ、やわらかくなるまで15分ゆでる。
木べらでなめらかにつぶす。
コーングリッツを振り入れ、混ぜながら10分煮る。
ピーナッツバター、砂糖、塩を加えて混ぜる。