FROM
イエメン
※画像はAI生成によるイメージです
シャーイ・アダニ
Shai Adeni
シャーイ・アダニ
紅茶をカルダモンとミルクで甘く煮出す、港町アデンのミルクティー。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
紅茶をカルダモンとミルクで甘く煮出す、港町アデンのミルクティー。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
シャーイ・アダニは「アデンの紅茶」という意味で、イエメン南部の港町アデンで生まれた甘いミルクティー。紅茶の茶葉を牛乳と水でカルダモンやクローブと一緒に煮出し、砂糖で甘く仕上げる。アデンの路地のカフェでは、朝から晩まで小さなグラスで飲まれている。
カルダモンをさやごと軽くつぶす。
鍋に水、カルダモン、クローブを入れて沸騰させる。
紅茶の茶葉を加えて2分煮出す。
牛乳と砂糖を加え、ふきこぼれないように注意しながら2〜3回沸騰させる。
茶こしでこし、小さなグラスに注ぐ。