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多国籍フュージョン
※画像はAI生成によるイメージです
カッテージチーズのアランチーニ
Cottage Cheese Arancini
カッテージチーズ・アランチーニ
ご飯でカッテージチーズを包んで揚げ、トマト缶のソースを添えるシチリア風ライスコロッケ。
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※画像はAI生成によるイメージです
ご飯でカッテージチーズを包んで揚げ、トマト缶のソースを添えるシチリア風ライスコロッケ。
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イタリア・シチリアのライスコロッケ「アランチーニ」を、日本のおにぎりのように包んで作った創作料理。中にカッテージチーズを入れ、パン粉の代わりに小麦粉と卵の衣で揚げる。トマト缶で作る簡単なソースを添えて。冷蔵庫や戸棚によくある食材だけで作れるよう、材料を絞ったおつまみ。
米を鶏ガラスープの素を加えて少しかために炊き、塩、こしょうを混ぜて冷ます。
ご飯を6等分し、カッテージチーズを包んで丸める。
小麦粉、溶き卵、小麦粉の順に衣をつける。
170℃の油で3〜4分、きつね色に揚げる。
トマト缶にオリーブオイルと塩を加えて5分煮詰め、ソースとして添える。