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多国籍フュージョン
※画像はAI生成によるイメージです
じゃがいものもちもちチーズボール
Potato Cheese Mochi Balls
ポテト・チーズボール
じゃがいもと片栗粉、チーズで作る、ブラジルのポン・デ・ケージョ風のもちもちボール。
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※画像はAI生成によるイメージです
じゃがいもと片栗粉、チーズで作る、ブラジルのポン・デ・ケージョ風のもちもちボール。
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ブラジルのチーズパン「ポン・デ・ケージョ」のもちもち感を、キャッサバ粉の代わりに日本の片栗粉とじゃがいもで再現した創作料理。日本のいももちの作り方を取り入れ、フライパンで焼くだけで外はカリッと、中はもっちりとした食感になる。家にあることの多い食材だけで作れるよう、材料を最小限に絞っている。
じゃがいもを電子レンジで5分加熱して皮をむき、熱いうちにつぶす。
片栗粉、塩、チーズを加えてよく混ぜる。
直径3cmほどのボール状に丸める。
フライパンに油を熱し、転がしながら中火で5〜6分焼く。
表面がカリッと色づいたら完成。