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多国籍フュージョン
※画像はAI生成によるイメージです
キムチと豆腐のトマトスープ
Kimchi Tofu Tomato Soup
キムチ・トウフ・トマトスープ
キムチとトマト缶、豆腐で作る、韓国のチゲとイタリアのトマトスープを合わせたスープ。
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※画像はAI生成によるイメージです
キムチとトマト缶、豆腐で作る、韓国のチゲとイタリアのトマトスープを合わせたスープ。
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韓国のキムチチゲのうま味と辛さに、イタリア料理のトマト缶の酸味と甘みを合わせた創作料理。発酵したキムチとトマトはどちらもうま味が強く、だしを使わなくても味が決まる。豆腐を加えてボリュームを出し、一品で満足できるスープに。家にあることの多い食材だけで作れるよう、材料を最小限に絞っている。
鍋にごま油を熱し、キムチを炒める。
トマト缶、水、鶏ガラスープの素を加えて煮立てる。
豆腐をスプーンで大きくすくって加える。
弱火で5分煮る。
しょうゆで味をととのえる。