FROM
多国籍
※画像はAI生成によるイメージです
ヤンニョムチキンパスタ
Yangnyeom Chicken Pasta
ヤンニョム・チキン・パスタ
韓国の甘辛いヤンニョムソースを、揚げ焼きにした鶏肉とパスタに絡める実験料理。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
韓国の甘辛いヤンニョムソースを、揚げ焼きにした鶏肉とパスタに絡める実験料理。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
韓国のフライドチキンにコチュジャンベースの甘辛いタレを絡めた「ヤンニョムチキン」を、そのままパスタソースに転用した創作料理。コチュジャンの甘辛さとにんにくの香りが、もちもちのパスタとよく絡む。仕上げに白ごまと刻み海苔を散らすことで、韓国の屋台の味をパスタの形で楽しめるように仕立てた。特定の郷土料理ではなく、韓国とイタリアの食材を自由に組み合わせたRoruの創作料理。
たっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを表示時間通りに茹でる。
鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする。
にんにくはみじん切りにする。別のフライパンでごま油とにんにくを炒め、香りが立ったらコチュジャン・ケチャップ・はちみつを加えて煮詰める。
揚げ焼きにした鶏肉をタレに絡める。
茹で上がったスパゲッティを加え、茹で汁大さじ2ほどでのばしながら全体を和える。
器に盛り、白ごまと刻んだ小ねぎを散らして完成。