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※画像はAI生成によるイメージです
ナポリタン
Napolitan
ナポリタン
ケチャップで炒め上げる、イタリアには存在しない日本生まれの喫茶店パスタの定番。
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※画像はAI生成によるイメージです
ケチャップで炒め上げる、イタリアには存在しない日本生まれの喫茶店パスタの定番。
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名前に反して、イタリアのナポリには存在しない日本独自の洋食パスタ。第二次大戦後、横浜のホテルの料理人が進駐軍の食べていたケチャップ味のパスタを日本人好みにアレンジしたのが始まりとされる。以来、喫茶店の定番メニューとして全国に広まり、特定の郷土に根差さない「日本の洋食」というジャンルを象徴する一皿になった。ピーマン・玉ねぎ・ウインナーをケチャップで炒め合わせる、家庭でも作りやすい構成が長く愛される理由。
たっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを表示時間より1分長めに茹でる。
ウインナーは斜め切り、ピーマン・玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにする。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・ウインナー・マッシュルームを炒める。
ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
茹で上がったスパゲッティを加え、ケチャップを絡めながら全体が均一になるまで炒める。
器に盛り、好みで粉チーズを振って完成。