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多国籍
※画像はAI生成によるイメージです
カツカレータコス
Katsu Curry Tacos
カツ・カレー・タコス
日本の洋食カツカレーを、メキシコのトルティーヤで手づかみで楽しむスタイルに再構成。
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※画像はAI生成によるイメージです
日本の洋食カツカレーを、メキシコのトルティーヤで手づかみで楽しむスタイルに再構成。
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そもそも日本のカレーライス自体、インドからイギリス経由で伝わった料理。そこにとんかつを乗せた「カツカレー」という日本独自の洋食を、さらにメキシコのトルティーヤで包むという、3つの大陸を経由した味の旅。
豚ロース肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
170度の油できつね色になるまで揚げ、とんかつを作る。
市販のルーでカレーを作る(またはレトルトを温める)。
とんかつを一口大に切る。
トルティーヤを軽く温め、千切りキャベツを敷く。
とんかつを乗せ、カレーをたっぷりかけて完成。