FROM
多国籍
※画像はAI生成によるイメージです
プルコギタコス
Bulgogi Tacos
ブルゴギ・タコス
甘辛く煮絡めた韓国のプルコギを、メキシコのトルティーヤで巻く、屋台フュージョン。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
甘辛く煮絡めた韓国のプルコギを、メキシコのトルティーヤで巻く、屋台フュージョン。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
アメリカ西海岸のフードトラック文化から生まれたとされる「コリアン・タコス」の考え方をベースに、Roru流にアレンジ。プルコギの甘辛いタレとトルティーヤの組み合わせは、驚くほど自然に馴染む。キムチをのせることで味の輪郭がさらにはっきりする。
醤油・砂糖・にんにく・ごま油を混ぜてタレを作る。
牛肉をタレに10分ほど漬け込む。
玉ねぎを薄切りにし、フライパンで牛肉と一緒に炒める。
タレが煮詰まり、照りが出るまで炒め合わせる。
トルティーヤを軽く温める。
プルコギを乗せ、キムチと小ねぎを添えて巻いて完成。