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サモア
※画像はAI生成によるイメージです
ファアパパ
Fa'apapa
ファアパパ
すりおろしたココナッツと小麦粉で焼く、サモアの素朴なココナッツパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
すりおろしたココナッツと小麦粉で焼く、サモアの素朴なココナッツパン。
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ファアパパはすりおろしたココナッツと小麦粉、ココナッツクリーム、砂糖を混ぜて平たく焼き上げるサモアの伝統的なパン菓子。もとは石蒸し焼きのウムでバナナの葉に包んで焼かれていた。ずっしりとした食感と香ばしいココナッツの甘みがあり、日曜日のトナイや教会の行事でふるまわれる。
ボウルに薄力粉、ココナッツファイン、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
ココナッツクリームを加え、足りなければ水を少しずつ加えてまとまる生地にする。
厚さ2cmほどの楕円形に平たくのばす。
オーブンシートを敷いた天板にのせる。
180℃のオーブンで35〜40分焼き、切り分ける。