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サモア
※画像はAI生成によるイメージです
スアファイ
Suafa'i
スアファイ
熟したバナナとタピオカをココナッツミルクで煮る、サモアの甘いバナナのスープ。
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※画像はAI生成によるイメージです
熟したバナナとタピオカをココナッツミルクで煮る、サモアの甘いバナナのスープ。
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スアファイは熟したバナナをつぶしてココナッツミルクで煮込み、タピオカでとろみをつけたサモアの甘いスープ。朝食や軽食、デザートとして温かいまま、あるいは冷やして食べる。サモアではバナナがいつでも手に入るため、家庭で手軽に作られる親しみのある味。
タピオカを30分水に浸す。
鍋に水とタピオカを入れて、透明になるまで15分煮る。
つぶしたバナナ、ココナッツミルク、砂糖、塩、レモンの皮を加える。
弱火でとろりとするまで5分煮る。
温かいまま、または冷やして食べる。