FROM
サモア
※画像はAI生成によるイメージです
スア・イア
Sua i'a
スア・イア
魚をココナッツミルクとしょうが、ねぎで煮る、サモアのやさしい魚のスープ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
魚をココナッツミルクとしょうが、ねぎで煮る、サモアのやさしい魚のスープ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
スア・イアはサモアの家庭の魚のスープで、白身魚をココナッツミルク、玉ねぎ、しょうが、ねぎで煮込む。シンプルながら魚のうま味とココナッツの甘みがやさしく合わさる。体調がすぐれないときや産後の食事として作られることもあり、ご飯やタロイモと一緒に食べる。
魚を大きめの一口大に切り、塩をふる。
鍋に水、薄切りの玉ねぎ、せん切りのしょうがを入れて5分煮る。
ココナッツミルクを加えて温め、魚を入れる。
崩れないように弱火で8分煮る。
塩、こしょうで味をととのえ、刻んだ小ねぎを散らす。