FROM
サモア
※画像はAI生成によるイメージです
コウコ・アライサ
Koko alaisa
コウコ・アライサ
米をサモア産ココアとココナッツミルクで煮る、サモアの朝ごはんのチョコがゆ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
米をサモア産ココアとココナッツミルクで煮る、サモアの朝ごはんのチョコがゆ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
コウコ・アライサはサモアの伝統的な朝食で、米を「コウコ・サモア」と呼ばれる焙煎したカカオ豆のペーストとココナッツミルク、砂糖で煮込んだチョコレート風味のおかゆ。サモアでは古くからカカオが栽培されてきた。オレンジの葉で香りをつけることもあり、日曜日の朝や来客のもてなしに作られる。
鍋に水と洗った米を入れて火にかけ、米がやわらかくなるまで20分煮る。
ココアパウダーを少量の湯で溶いて加える。
砂糖、塩、オレンジの皮を加え、ときどき混ぜながら10分煮る。
ココナッツミルクを加えてひと煮立ちさせる。
オレンジの皮を取り出し、器に盛る。