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バヌアツ
※画像はAI生成によるイメージです
ナロット
Nalot
ナロット
焼いたバナナや芋をつぶして、ココナッツクリームをかける、バヌアツの素朴な料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
焼いたバナナや芋をつぶして、ココナッツクリームをかける、バヌアツの素朴な料理。
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ナロットはバヌアツの伝統料理で、青いバナナやタロイモ、ブレッドフルーツを焚き火で焼き、皮をむいて臼でついてつぶし、ココナッツクリームをかけて食べる。シンプルだが、焼いた香ばしさとココナッツの甘さが合う。村の日常の食事。
バナナとさつまいもを皮ごと、焼き網やオーブン（200℃）で40分焼く。
皮をむく。
すりこぎや木べらでつぶしながら練る。
丸く盛る。
塩を少し入れたココナッツクリームをかける。