ブン・リエウ（カニ味噌のトマト麺）

🥕 材料（2人分）

• ブン 200g(米麺)
• カニ 150g(ほぐし身)
• 卵 2個
• トマト 2個
• 絹豆腐(お好みで) 1/2丁
• エビみそ(お好みで) 小さじ1(あれば)
• ナンプラー 大さじ2
• 小ねぎ・パクチー(お好みで) 適量
• 水 800ml

👩‍🍳 作り方

1. カニのほぐし身と卵を混ぜ合わせておく。

2. 鍋に水を沸かし、崩したトマトを加えて煮る。

3. カニだねをスプーンですくって鍋に落とし、ふんわりと固める。

4. 豆腐をさいの目に切って加える。

5. ナンプラー、エビみそで味を調える。

6. ブンを丼に入れ、スープと具材を注ぎ、小ねぎ・パクチーを散らして完成。