ブンチャー（炭火焼き豚のつけ麺）

🥕 材料（2人分）

• 豚バラ薄切り肉 200g
• 豚ひき肉 150g(団子用)
• ブン 200g(米麺)
• にんにく 2片
• ナンプラー 大さじ3
• 酢 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• 青パパイヤ(お好みで) 適量(または大根、薄切り)
• レタス・香草（大葉、ミント）(お好みで) 適量
• 水 200ml

👩‍🍳 作り方

1. 豚バラ肉ににんにく、ナンプラー少々を揉み込み15分置く。

2. 豚ひき肉も同様に下味をつけ、小さな団子状に丸める。

3. 魚焼きグリルまたはフライパンで、豚バラ肉と団子に焼き色がつくまで焼く。

4. 水、ナンプラー、酢、砂糖を混ぜてタレ（ヌクチャム）を作り、焼いた肉を加えて軽く煮からめる。

5. ブンは表示時間通り茹でて水気を切る。

6. 器にタレと肉を入れ、麺と香草・薄切り野菜を添えてつけながら食べる。