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ウルグアイ
※画像はAI生成によるイメージです
チビート
Chivito
チビート
牛ステーキにハム、ベーコン、チーズ、目玉焼きなどを重ねて挟む、ウルグアイの国民的なサンドイッチ。
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※画像はAI生成によるイメージです
牛ステーキにハム、ベーコン、チーズ、目玉焼きなどを重ねて挟む、ウルグアイの国民的なサンドイッチ。
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チビートはウルグアイの国民的なサンドイッチで、薄い牛ステーキにハム、ベーコン、モッツァレラチーズ、目玉焼き、レタス、トマト、オリーブ、マヨネーズなどを重ねて丸パンに挟む。1940年代にプンタ・デル・エステのレストランで、子ヤギ（チビート）の肉を注文した客のために即興で作ったのが始まりといわれる。
牛肉に塩、こしょうをし、フライパンでさっと焼く。
ベーコンをカリッと焼き、目玉焼きを焼く。
牛肉の上にハムとチーズをのせ、ふたをしてチーズを溶かす。
パンを半分に切って軽く焼き、マヨネーズを塗る。
レタス、トマト、牛肉とハムとチーズ、ベーコン、目玉焼き、オリーブを重ねる。
パンで挟んで完成。