FROM
ウクライナ
※画像はAI生成によるイメージです
ウズヴァル
Uzvar
ウズヴァル
ドライフルーツを煮出す、ウクライナのクリスマスや日常で親しまれる甘い伝統飲料。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
ドライフルーツを煮出す、ウクライナのクリスマスや日常で親しまれる甘い伝統飲料。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
ウズヴァルはりんごや洋梨、プルーンなどのドライフルーツを水でじっくり煮出して作るウクライナの伝統的な飲み物で、砂糖を加えずフルーツ本来の自然な甘みを引き出すのが特徴。クリスマスイブの晩餐でクーチャと共に供される縁起物であると同時に、季節を問わず家庭で日常的に飲まれる馴染み深い飲み物でもある。
ドライフルーツを軽く水で洗う。
鍋に水とドライフルーツを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にし、30〜40分煮出す。
火を止めて蓋をし、粗熱が取れるまで蒸らす。
好みで蜂蜜を加え、冷やしてまたは温かいまま完成。