FROM
ウクライナ
※画像はAI生成によるイメージです
プンプシュキ（にんにくパン）
Пампушки з часником
パンプーシュキ
ふわふわのパン生地ににんにく油を塗る、ボルシチに欠かせない香ばしいパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
ふわふわのパン生地ににんにく油を塗る、ボルシチに欠かせない香ばしいパン。
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小さな丸いパンを焼き上げ、仕上げに刻んだにんにくと油を混ぜたソースを塗る、ウクライナの食卓の定番パン。ボルシチと一緒に食べるのが伝統的な組み合わせで、パンをちぎってスープに浸しながら食べるのが本場流。家庭のオーブンで焼く、温かみのある家庭料理。
牛乳を人肌に温め、イースト、砂糖を溶かして5分置く。
強力粉、塩を加えてこね、なめらかな生地にする。
1時間ほど発酵させ、倍の大きさにする。
small分にちぎって丸め、天板に並べてさらに30分発酵させる。
200℃のオーブンで15分焼く。
すりおろしにんにくと油を混ぜたソースを表面に塗って完成。