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ウクライナ
※画像はAI生成によるイメージです
シューバ（ニシンの毛皮コート仕立て）
Шуба
シューバ
塩漬けニシンと野菜を層に重ねる、見た目も鮮やかな新年の定番サラダ。
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※画像はAI生成によるイメージです
塩漬けニシンと野菜を層に重ねる、見た目も鮮やかな新年の定番サラダ。
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「毛皮のコートを着たニシン」という名の通り、塩漬けニシンをじゃがいも、にんじん、ビーツで何層にも覆った見た目が印象的なサラダ。新年やお祝いの席に欠かせない定番料理で、断面の美しい層を見せるために丸いお皿にドーム状に盛り付けるのが伝統的なスタイル。
じゃがいも、にんじん、ビーツは別々に茹でて柔らかくし、それぞれすりおろすか細かく刻む。
ニシンは食べやすい大きさに切り、皿の中央に敷く。
玉ねぎのみじん切りを散らす。
じゃがいも、マヨネーズ、にんじん、マヨネーズの順に重ねる。
最後にビーツを重ね、表面をマヨネーズで覆う。
冷蔵庫で1時間以上冷やし、味をなじませて完成。