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ツバル
※画像はAI生成によるイメージです
パンノキのプディング
Breadfruit Pudding
パンノキのプディング
パンノキの実をココナッツクリームと蒸し焼きにする、ツバルの祝いの席で振る舞われる甘いデザート。
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※画像はAI生成によるイメージです
パンノキの実をココナッツクリームと蒸し焼きにする、ツバルの祝いの席で振る舞われる甘いデザート。
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パンノキはツバルの島々で豊富に採れる主食にもなる果実で、熟したものをすりつぶしてココナッツクリームと砂糖を混ぜ、バナナの葉で包んで蒸し焼きにするとねっとり甘いプディングになる。教会の集まりや祝日の際に作られることが多く、島の恵みを活かした素朴なごちそうデザートとして親しまれている。
パンノキの実の皮を取り、蒸してから潰す。
ココナッツクリームと砂糖を加えてよく混ぜる。
バナナの葉で包む。
蒸し器で30〜40分蒸す。
粗熱を取り、切り分けて完成。