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ツバル
※画像はAI生成によるイメージです
パンノキ風さつまいもチップス
Breadfruit Chips
ブレッドフルーツ・チップス
ほのかな甘みとホクホクした食感が特徴のパンノキを揚げる、ツバルの定番おやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
ほのかな甘みとホクホクした食感が特徴のパンノキを揚げる、ツバルの定番おやつ。
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パンノキの実はタロイモと並ぶ島の主要な炭水化物源。薄切りにして揚げるだけで、ジャックフルーツに似たほのかに甘い風味のスナックになる。
さつまいもは皮ごとよく洗い、薄い輪切りにする。
水にさらしてアクを抜き、水気をよく拭き取る。
160度の油でゆっくり揚げ、カリッとしたら取り出す。
塩を振って完成。熱いうちに食べるのがおすすめ。