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ツバル
※画像はAI生成によるイメージです
タロイモのフライドチップス
Taro Chips
タロ・チップス
薄切りにしたタロイモをカリッと揚げる、ツバルの市場でも人気のスナック。
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※画像はAI生成によるイメージです
薄切りにしたタロイモをカリッと揚げる、ツバルの市場でも人気のスナック。
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パンノキと並ぶ島の主要作物であるタロイモを、薄切りにして揚げるだけのシンプルなスナック。ポテトチップスの島バージョンとして親しまれ、ココナッツ風味のチリソースを添えて食べる。
里芋は皮をむき、スライサーで薄い輪切りにする。
水にさらしてでんぷんを軽く抜き、しっかり水気を拭き取る。
170度の油できつね色になるまで揚げる。
油を切って塩を振る。
ココナッツミルクとチリソースを混ぜたディップを添えて完成。