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トルコ
※画像はAI生成によるイメージです
ピデ（トルコ風ボートパン）
Kıymalı Pide
クユマル・ピデ
ひき肉と野菜をのせて焼く、舟形が特徴のトルコ風ピザ。家庭でもよく作られる定番パン料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
ひき肉と野菜をのせて焼く、舟形が特徴のトルコ風ピザ。家庭でもよく作られる定番パン料理。
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「トルコのピザ」とも呼ばれる、舟のような形をした薄焼きパン。ひき肉、チーズ、卵など具材のバリエーションが豊富で、ピデ専門店も多いが家庭でも週末に手作りされる。生地から手作りするのが本格的だが、市販のピザ生地でも代用できる。
ひき肉、みじん切りの玉ねぎ・ピーマン・トマト、トマトペーストを混ぜて具材を作る。
生地を楕円形にのばし、両端をひねって舟形の縁を作る。
中央に具材を広げてのせる。
お好みでチーズを散らす。
220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼き上がりにレモンを絞り、パセリを散らして完成。