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トンガ
※画像はAI生成によるイメージです
カピシ・プル
Kapisi pulu
カピシ・プル
キャベツとコンビーフを玉ねぎとココナッツクリームで煮る、トンガの家庭のおかず。
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※画像はAI生成によるイメージです
キャベツとコンビーフを玉ねぎとココナッツクリームで煮る、トンガの家庭のおかず。
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カピシ・プルは「キャベツと牛肉」という意味で、缶詰のコンビーフとキャベツ、玉ねぎを炒めてココナッツクリームで煮るトンガの家庭料理。コンビーフは太平洋の島々で広く愛されている食材で、手軽に作れることから平日の食卓によく並ぶ。タロイモやご飯と一緒に食べる。
キャベツをざく切り、玉ねぎを薄切りにする。
フライパンで玉ねぎを炒め、コンビーフを加えてほぐしながら炒める。
キャベツを加えてしんなりするまで炒める。
ココナッツクリームを加えて5分煮る。
塩、こしょうで味をととのえる。