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東ティモール
※画像はAI生成によるイメージです
ブドゥ
Budu
ブドゥ
トマトと唐辛子、ライム、ミントを和える、東ティモールのさわやかなサルサ。
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※画像はAI生成によるイメージです
トマトと唐辛子、ライム、ミントを和える、東ティモールのさわやかなサルサ。
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ブドゥは東ティモールの家庭でよく作られる生のソースで、刻んだトマト、唐辛子、玉ねぎ、ミントやバジルにライム汁をかけて和える。焼き魚や揚げた肉、ご飯に添えて食べると、酸味と辛みが料理を引き立てる。
トマトを小さな角切りにする。
唐辛子と紫玉ねぎをみじん切りにする。
ミントの葉を細かくちぎる。
すべてをボウルに入れ、ライム汁と塩で和える。
10分置いてなじませる。